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Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno por Alfredo Gil Martínez

mayo 13, 2018

Descargar gratis Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno en español PDF y Epub

Información sobre el libro:

  • Título: Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno
  • Autor: Alfredo Gil Martínez
  • Idioma: Español
  • Número de páginas: 196
  • Tipo de archivo: PDF | EPUB
  • Año: 5/24/2012
  • Editorial: Ediciones Akal
  • Otros datos: información adicional no disponible.
  • ISBN: Sin información del ISBN

Aquí podrás descargar el siguiente libro que lleva por titulo “Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno” y disponible en idioma Español. El mismo ha sido escrito por el autor Alfredo Gil Martínez y tiene un total de 196 páginas de contenido. Puedes bajar este Ebook disponible tanto en formato EPUB como en PDF.

Consideramos a este libro como un referente en su categoría. Disponible en descarga directa siguiendo el enlace. También es posible leerlo en línea, sin necesidad de descargarlo. La editorial es Ediciones Akal.

Este es uno de los muchos libros que tenemos en nuestra biblioteca de libros, los invitamos a explorarlos recorriendo todas los temas, entre los cuales se destacan, autoayuda, historia, novelas, infantiles, religión, ficción y muchos otros.

Resumen y sinopsis del libro:

El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de elaboración culinaria establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20 de mayo, donde se establece el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina. En él se detalla cómo deben organizarse los procesos de elaboración culinaria, cuáles son los sistemas y métodos principales para elaborar productos culinarios y el pre-servicio, el servicio y post-servicio.

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